오메가3는 크게 동물성 오메가3와 식물성 오메가3로 나누어 집니다.

동물성 오일은 수은을 포함한 중금속 성분이 있는데 이를 완벽하게 제거하는 공정을 거쳐야지만 몸에 안전하겠지요.

그 중 연어와 하프물범의 먹이사슬이 가장 최상위층에 있기 때문에 중금속 영향이 더 많이 받는다네요.

멸치, 정어리, 고등어는 먹이사슬이 보다 하위에 있으므로 상대적으로 안전하다고 하구요.

생선은 오메가3 지방산의 훌륭한 보고임에 틀림없는 사실이지만 수은과 그 밖의 오염물질의 중독우려 때문에 지나치게 많이 섭취할 경우 오히려 인체에 부정적인 영양을 미칠수 있어요.

오메가는 최적의 양의 순수하고 안전한 오메가3를 드셔야합니다.

오메가3 지방산은 불포화 지방산의 한 종류입니다.

불포화지방산은 오메가3만 있는것이 아니라 상당히 여러가지가 있습니다.
일반적으로 동물성 지방은 포화지방산으로 분류되며 식물성 지방이 불포화 지방산으로 분류됩니다.

그런데 왜 동물성 오메가 3가 생길 수 있을까요?

이는 먹이사슬 때문이라는 군요.

최초에 식물성 플랑크톤이 합성하지만 그것을 동물성 플랑크톤이 잡아먹고 체내에 축적되게 됩니다. 그것을 다시 바다에 사는 물고기들이 잡아먹음으로해서 동물의 몸에 많은 양이 축적되게 되는 것이랍니다.

** 이상 식물성 오메가3에 대하여 알아보았습니다.

/bbs/board.php?bo_table=sub05_03&wr_id=85서 발췌